清香烏龍與熟香烏龍怎麼選

清香與熟香不是品質高低，而是不同製茶方向。清香烏龍多以輕發酵、輕焙火保留花香、鮮爽與清甜，適合單喝、白天工作或喜歡山林感的人；熟香烏龍經較明顯焙火，常呈現堅果、熟果、焦糖與圓潤茶湯，適合飯後、搭糕點或偏好溫暖厚實口感的人。新手不必一次決定，最有效的方法是各買一款小包，用相同茶量、水溫與時間並排試喝，觀察香氣是否乾淨、茶湯是否平衡，以及冷卻後是否仍有甜感與回甘。